Welke rapportages heeft je horecazaak eigenlijk nodig?
Een dashboard vol getallen helpt niemand. Dit is de lijst rapporten die er in de horeca écht toe doen — van dagomzet tot een vestigingsvergelijk naast elkaar.
Kort antwoord
Een goed horecadashboard draait om vier rapporten: dagomzet per dagdeel, brutomarge, food cost en personeelskosten-%. Draai je meerdere vestigingen, dan wil je die daarnaast naast elkaar kunnen vergelijken — welke zaak trekt de rest, en waar loopt de marge weg? Bij Finandoo komen deze rapporten automatisch uit je kassa-administratie. Hoe je ze elke ochtend op je telefoon krijgt, lees je op /inzicht — deze pagina gaat over de rapporten zelf.
Vier rapportages, elk met een eigen vraag
Dagomzet per dagdeel
Lunch, borrel of diner: waar komt het geld vandaan, en welk dagdeel blijft achter?
Brutomarge
Wat houd je over per gerecht of categorie — en welke bestseller levert eigenlijk weinig op?
Foodcost
Het inkoopdeel van je omzet. Kruipt dit omhoog door duurdere inkoop of derving? Zie het binnen een week.
Personeelskosten
Loonkosten tegen omzet, per week. Bewaak de vuistregel van 30–35% terwijl het seizoen loopt.
Vestigingsvergelijk: welke zaak trekt de rest?
Draai je meer dan één locatie, dan wil je marge, food cost en personeelskosten-% naast elkaar zien — niet per vestiging inloggen om het zelf op te tellen.
Op dezelfde manier naast elkaar: omzet, food cost en personeelskosten-% per vestiging.
Vast maandbedrag per zaak, kassa & rapportages inbegrepen: vanaf € 297/mnd. Meerdere vestigingen? Elke locatie telt apart mee in de staffel.
Bekijk de volledige staffel →Horeca-dashboards & rapportages
Kan ik meerdere vestigingen naast elkaar vergelijken?
Ja. Omzet, marge, food cost en personeelskosten-% van al je locaties staan naast elkaar, zodat je in één oogopslag ziet welke zaak trekt en waar de marge wegloopt.
Moet ik zelf cijfers invoeren voor deze rapporten?
Nee. Alles komt automatisch uit je kassa-administratie — er hoeft nergens iets overgetikt of geëxporteerd te worden.
Wat is het verschil met de ochtendcijfers op /inzicht?
Deze pagina gaat over de rapporten zelf — welke er zijn en wat ze zeggen. Hoe je diezelfde cijfers elke ochtend automatisch op je telefoon krijgt, lees je op /inzicht.
Zie je eigen rapportages in een demo
Liever even bellen? 0318 - 24 81 07 · info@finandoo.nl